A Carolina Reaper é uma pimenta híbrida da espécie chinesa  Capsicum, originalmente chamada de “HP22B”. Ela foi criada por Ed Currie, que dirige a PuckerButt Pepper Company em Fort Mill, na Carolina do Sul . A “Carolina Reaper” foi classificada como a mais nauseabundamente quente pimenta do mundo pelo Guinness Book,  de acordo com testes de 2012, atingindo uma média de 1.569.300 na escala Scoville , com níveis de pico de mais de 2,2 milhões.  

É bonita, com uma superfície áspera vermelha brilhante e uma longa cauda de ferrão. Mas não se deixe enganar! Esta pimenta tem o seu nome por uma razão.
Se você é estúpido o suficiente para comer esta pimenta inteira, você pode querer entrar nas portas da morte de bom grado. Seja muito, muito cuidadoso ao usar esta pimenta. Aqueles que não temem a Reaper são tolos! Somente quem está acostumado com as nucleares aguentam (e são poucos). A pimenteira atinge até 1,22 cm de altura. A planta é muito produtiva, produzindo muitas pimentas.
Compre nossas sementes de Carolina Reaper selecionadas e tenha em casa a pimenta mais ardida do mundo. Mais forte que a Bhut Jolokia (1.579.548 SHU) e mais forte que a Trinidad Scorpion (2.009.231 SHU). A Carolina é indicada somente para as pessoas acostumadas com as pimentas nucleares.